口腔溃疡可以食用鱼类。鱼类富含高质量的蛋白质、维生素和钙，有助于增强免疫力。一些口腔溃疡是由于免疫功能低下引起的，因此适量地摄入鱼类有助于康复过程。然而，患者不应过量食用鱼类，因为摄入过多可能会引发不适症状。因此，对于口腔溃疡患者来说，适量摄入鱼类是可行的。

在选择食用鱼类时，最好选择蒸煮或者炖汤的方式，而避免油炸烹调，因为油炸食物可能会加重溃疡症状或引发不适。此外，多摄入富含维生素的食物也有助于黏膜的恢复，例如卷心菜、猕猴桃和桔子等。

除了饮食调理，口腔溃疡患者还应该在日常饮食中增加富含维生素C和维生素B的蔬菜和水果，以促进溃疡的尽快康复。同时，避免摄入辛辣、刺激性和过热的食物也是必要的。另外，局部药物的辅助治疗也是一种选择。对于严重的口腔溃疡，可以使用表皮生长因子来加速黏膜的愈合过程。

患者还应该注重口腔卫生，每天早晚刷牙，并在每餐后漱口。饮食上宜选择清淡的食物，尽量避免刺激性食物。希望这些信息对您有所帮助。