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现在已经迈入了盛夏季节,气温日益升高,这段时间人们容易感到不安,如果不及时照顾自己的身体,可能会对健康不利。那么,在夏季,我们该如何养护自己呢?下面我为您介绍几种有益健康的汤水,可以帮助调理身体,滋补润燥。
一、苦瓜黄豆排骨煲
材料:苦瓜300克,黄豆100克,排骨500克。
做法:将排骨洗净,稍微焯水后用清水冲洗,然后与切块的苦瓜和浸泡好的黄豆一起放入砂锅中,加入1000毫升水,先用高火煮15分钟,然后改为文火,再焖煮60分钟,最后加入调味料即可食用。
功效:清热解暑,除烦止渴。苦瓜具有清热解毒的作用,而黄豆则有助于健脾利湿、益血补虚和解毒。这款汤特别适合口干口苦、尿黄、烦热等热症明显的人饮用。
注意:苦瓜性凉,脾胃虚寒者不宜食用太多。
二、节瓜蚝豉煲猪肉
材料:节瓜500克,蚝豉50克,猪肉400克。
做法:将猪肉洗净,稍微焯水后用清水冲洗,然后与切块的节瓜和蚝豉一起放入砂锅中,加入5000毫升水。先用高火煮15~20分钟,然后改用文火煲1~1.5小时。
功效:滋阴清热、消暑渗湿。节瓜性平味甘,能健脾渗湿、清热消暑、利尿消肿。蚝豉味咸涩,性微寒,具有滋阴、养血、补五脏、活血、充实肌肤的功效。这款汤适合老少皆宜。
三、冬瓜薏米煲水鸭
材料:冬瓜500克,薏米30克,水鸭250克,生姜2片。
做法:将水鸭洗净并切块,稍微焯水后用清水冲洗,然后与薏米和生姜一起放入砂锅中,加入5000毫升水。先用高火煮15分钟,然后改用文火,再煮1~1.5小时,最后加入调味料即可食用。
功效:这款汤可以清热利尿解暑。冬瓜具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑的功效。薏米味甘淡,性凉,有助于健脾渗湿、清热利水。水鸭性平凉,味甘,有补中益气、养阴利水的特点。
四、番茄土豆排骨汤
材料:番茄150克,土豆250克,排骨300克。
做法:将排骨洗净,稍微焯水后用清水冲洗,然后与切块的土豆一起放入砂锅中,加入5000毫升水,先用高火煮15分钟,然后改为文火,煮40分钟后,加入番茄,再煮20分钟,最后加入调味料即可食用。
功效:健胃消食,生津止渴。番茄味甘酸,性凉微寒,有生津止渴、健胃消食和增进食欲的功效;土豆味甘,性平,能补脾益气、通利大便。这款汤酸甜可口,营养丰富,老少皆宜,尤其适合天气炎热而食欲不佳的人。
五、太子参瘦肉汤
材料:太子参15克,瘦肉150克。
做法:将洗净的太子参放入煲中,加入500毫升水,煮开后调至小火,煮约30分钟后,加入瘦肉,再用小火煮15分钟后即可食用。
功效:益气生津。太子参味甘微苦,性温,具有补益脾肺、益气生津的效果。这款汤适合老少皆宜,尤其适合虚弱需要补益的人。
六、冰糖炖木瓜
材料:木瓜(小的一个,大的半个)。
做法:将木瓜去皮去核切块,放入