1、正确的饮汤顺序对健康大有益处

中国人习惯先吃饭后喝汤，但这种喝汤方式并不健康。相比之下，西方的饮食习惯更合理，他们通常先喝汤再用餐。原因在于，先吃饭后再喝汤可能导致营养过剩和肥胖。同时，汤会稀释胃液，影响食物的消化吸收。因此，餐前饮汤比餐后饮汤对健康效果更佳，并有助于减肥。

2、汤内营养不可忽视，但不应舍弃肉类食物

很多人错误地认为炖排骨汤、鸡汤等所有的营养都在汤内，所以只喝汤不吃肉。然而，这种看法是不正确的。无论是哪种汤，即使熬煮时间很长，汤内的蛋白质也只占整个蛋白质营养的约6%~15%，其余85%以上的营养仍然存在于肉类食物中。因此，仅喝汤不吃肉会造成营养的巨大损失。

3、慢饮汤有助于健康和减肥

快速喝汤可能导致过量摄入食物，在意识到已经吃饱时，可能已经摄入过多的热量，从而增加肥胖风险。慢慢品味汤的过程不仅可以充分享受其美味，还有助于食物的消化吸收，并提前产生饱腹感，减少摄食量，有利于减肥。准备减肥的女性应该注意，务必避免这种错误的喝汤方式。

4、正确喝汤要避免太烫

人的口腔、食道和胃黏膜正常温度在37摄氏度左右，最高能承受的温度约为60摄氏度。如果喝汤太烫，容易造成黏膜损伤，并增加罹患食道癌的风险。因此，在喝汤前应该等待汤稍凉，这样才能保证身体免受疾病威胁。

5、科学选择汤类搭配，获得更多健康益处

不同类型的汤具有不同的保健功效。例如，骨汤中的特殊养分和胶原蛋白能抗衰老；鱼汤中的特殊脂肪酸有助于防治哮喘；鸡汤可抗感冒，并可加入海带和香菇等成分以增强效果。在煲制牛肉汤时，加入番茄能增加番茄红素含量，同时嫩化牛肉纤维，使其更加鲜美。然而，猪蹄汤不宜经常食用，因其胶原蛋白不易被吸收，对胃肠消化系统可能带来困扰，如果要吃的话，最好与青菜和莲藕一起煮。正确选择汤类搭配，可以获得更多的健康益处。