不建议将柿子与章鱼、海带、紫菜、白薯、酒、酸菜、螃蟹等一同食用。与海带一起食用时，柿子中的鞣酸与海带中的钙离子结合，可能干扰营养吸收并引发胃肠不适。同样，避免与紫菜、鹅肉等食物搭配，以免导致腹痛和腹泻。

柿子还不适宜与高蛋白食品如蟹、鱼、虾混合食用，因为它们在鞣酸作用下可能在胃中凝固成块。此外，不建议与醋一同食用，因为柿子中的柿胶可能与醋酸反应形成块状物。紫菜富含矿物质，而柿子中的鞣酸与其结合后会形成不溶性物质。白薯和柿子一同食用也不理想，因为白薯引起胃酸增多，而柿子可能在酸性环境下产生沉淀。避免与酸菜一起食用，尤其是多饮酸性汤或过多水，以免发生胃石症。

在食用柿子时，要注意以下事项：

1. 避免空腹食用，因为柿子中的鞣酸和果胶可能在胃酸的作用下形成硬块，导致胃柿石。

2. 不吃柿皮，因为鞣酸大部分集中在皮中，即使柿子去涩，也难以完全去除鞣酸。

3. 食用柿子因人而异，有的人能吃，有的人不宜食用。糖尿病患者应避免多食柿子，因其高糖含量可能导致血糖升高。