高血糖，也被称为“三高”之一，是一种常见的健康问题。当人体空腹（8小时内没有摄入含糖或任何含糖食物）时，血糖水平超过正常范围，就被称为高血糖。空腹血糖的正常范围为4.0-6.1毫摩尔/升，餐后两小时血糖超过7.8毫摩尔/升也可以被视为高血糖。那么，血糖水平最高可以达到多少呢？

从理论上讲，血糖水平并没有一个最高点，因此没有确切的数值可以确定。然而，在现实生活中，如果空腹血糖超过20毫摩尔/升，很容易导致酮症酸中毒，如果持续时间较长，可能会导致生命危险。因此，目前并没有确切的最高血糖数值标准。对于正常人来说，空腹血糖应该保持在3.9~6.1毫摩尔/升的范围内，如果空腹血糖达到7.0毫摩尔/升，就被认为是糖尿病，并需要进行治疗。

对于高血糖患者来说，饮食控制非常重要。他们应该尽量避免食用甜食，限制油脂的摄入。最好每天三餐，每餐的主食摄入量不要超过100克。高热量食物如油条、炸糕和炸薯片最好不要吃。此外，加强锻炼和控制体重也是非常重要的。

需要注意的是，高血糖并不等同于糖尿病，它只是对血糖监测结果的一种判断。血糖监测结果是暂时的，高血糖并不意味着一定患有糖尿病。希望这篇回答对您有所帮助！祝您身体健康，生活幸福！