现在正值冬春交替的季节，天气时而暖和时而寒冷，这种气候很容易导致生病。那么，在这种季节里，我们应该如何应对呢？我们又该如何进行滋补呢？在初春时节，多吃一些滋阴润肺的食物可以保障身体的健康运行。此外，小编为大家推荐了五个食谱，包括汤、粥、糖水和小菜，应有尽有！一起来看看吧。

1、炒双菇

原料：水发香菇、鲜蘑菇相等的分量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。

做法：将香菇和鲜蘑洗净切片；热锅加油，放入双菇煸炒，加入姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使其入味，加入水烧开；加入味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可。

功效：温暖提示：补益肠胃，化痰散寒。这道菜可以增强机体免疫功能，尤其适宜于高血脂患者。

2、白胡椒煲猪肚汤

原料：白胡椒、猪肚、味精、盐、白芝麻和酱油。

做法：将猪肚反复用水冲洗干净；将白胡椒捣碎，放入猪肚内，并保留少许水分；将猪肚头尾用线扎紧，用慢火煲煮1个小时以上（直至猪肚酥软），加入盐调味即可。另外，煲好汤后的猪肚酥烂软，可切成条状装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。

功效：可用于治疗胃寒、心腹冷痛。这道汤煲成后呈现出牛奶般的乳白色，不仅浓厚温暖，具有非凡的饮食药疗效果，而且非常美味，是冬天的一道家常菜。

3、黑芝麻粥

配料：黑芝麻25克、粳米50克。

做法：将黑芝麻炒熟研磨备用，将粳米洗净后与黑芝麻一同放入锅中煮，旺火煮沸后改用文火煮成粥。

功效：补益肝肾，滋养五脏。这个配方更适合中老年体质虚弱者选择，并具有预防早衰的功效。

4、百合雪梨饮

材料：百合30克，雪梨1个，冰糖适量。

做法：将百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同浸泡水倒入砂锅中，再加入半碗多的清水，煮一个半小时，直到百合变烂，然后加入去皮去核切块的雪梨和冰糖，再煮30分钟即可。

功效：滋生津液、清热除烦、养阴泻火。因此，非常适合阴虚火旺、热病后阴虚以及容易上火、体质偏热导致的头晕、头痛、口苦和咽干等症状。

5、虫草蒸老鸭

配料：冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐适量。

做法：将老鸭去毛、内脏，冲洗干净，放入沸水中煮至水中起沫，捞出；顺着鸭颈将鸭头劈开，放入冬虫夏草，用线绑好，然后放入大碗中，加入适量的黄酒、生姜、葱白、食盐和清水；将大碗放入锅中，隔水蒸约2小时，直到鸭肉熟烂即可（也可用压力锅蒸）。

功效：补虚益精，滋阴助阳。这个方子以虫草为主，有助于补肾阳、益精血；以老鸭为辅，滋阴补虚。两者结合，共同起到补虚益精、滋阴助阳的作用，是一道权