夏季养生汤：降火祛暑

大暑过后，气温日益攀升，很多人容易出现上火的情况。为了应对这个问题，我们需要采取一些降火的措施。食疗法是一种非常有效的方式，今天我将为大家推荐一些可以降火的养生汤，希望大家夏季多喝这些清凉汤品，让我们一起来学习吧！

1. 丝瓜豆腐鱼头汤

材料：丝瓜一斤，鲜鱼头一个，适量豆腐，生姜、盐适量。

制作：将丝瓜洗净，去除角边，切成段；鱼头洗净，切开；豆腐用清水略洗。将鱼头和生姜放入煲里，加入适量滚水，旺火煲20分钟，然后放入豆腐和丝瓜，再用文火煲15-20分钟，最后加入调味品。

功效：此汤具有清热解火，滋养阴液，美容祛斑，通经络，止咳化痰的功效。

2. 冬瓜鲩鱼汤

材料：冬瓜一斤，鲩鱼半斤，料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉适量。

制作：将鲩鱼清洗干净，去鳞和鳃；冬瓜去皮，去瓤，切成块；鱼放入热油锅稍微煎一下，加入料酒、姜和清水，煲至鱼熟烂入味；加入精盐、葱、鸡粉即可。

功效：此汤具有清热解毒，利水消肿，平肝祛风，缓解热气。同时，还有减肥和润肤的作用。

3. 芥菜牛肉汤

材料：芥菜一斤，牛肉半斤，生姜一两，油盐适量。

制作：生姜去皮，拍碎；牛肉洗净，切片；芥菜洗净，切段。将所有材料放入滚水锅内，用武火煮沸片刻即可，再加入油盐调味，趁热食用。

功效：此汤具有清热解毒，养肝明目的功效。

4. 菠菜银耳汤

材料：菠菜150克，银耳20克，香葱15克，盐、味精、香油少许。

制作：菠菜洗净切段，用开水烫一下；银耳用温水泡软，洗去泥沙，摘成小朵；香葱去根须洗净，切成细末。锅内放入银耳，倒入适量清水，用大火煮沸后再加入菠菜煮沸，最后加入盐、味精、香葱末，淋上香油即可。此汤可生津润燥，通便去火。

5. 甘蓝宁心汤

材料：甘蓝150克，百合干、莲子肉各20克，红枣、冰糖各15克，葱、姜、盐、香油少许。

制作：甘蓝洗净，切成小块；百合干、莲子肉、红枣洗净，清水浸泡1小时。将百合干、莲子肉、红枣、葱丝、姜片、冰糖放入锅内，加适量清水煮沸至熟软，再加入甘蓝块煮沸，淋入香油即可食用。此汤有润肺化痰、消除疲劳的功效。

6. 鲜荷叶老冬瓜汤

材料：新鲜荷叶2块、老冬瓜1500克、炒扁豆12克、薏仁12克。

制作：洗净汤料，稍用清水浸泡片刻；老冬瓜连皮切成大块，与新鲜荷叶一起放入瓦煲内，加入清水1800毫升，旺火煮沸后，改用文火煲至2个半小时，加入适量盐即可。此汤可清暑消热，生津止渴。

7. 绿豆冬瓜汤

材料：冬瓜500克，绿豆150克，葱15克，生姜5克，精盐少许，鲜汤500克。

制作：汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，