谷维素对于人体主要发挥作用于间脑的自主神经系统和内分泌中枢，能够调整自主神经功能，减少内分泌平衡障碍，并改善精神神经失调症状。此外，谷维素还具备多种生理功能，如降低血脂、降低肝脏脂质、防止脂质氧化以及抗氧化作用。

然而，谷维素也存在一些副作用，需要引起注意：

1. 中毒反应：谷维素是一种金属衍生物的食品添加剂，其成分包括硬脂酸和镁。过量摄入谷维素可能导致中毒反应，增加呼吸道疾病感染的风险，破坏血脂平衡和肝功能。严重中毒的症状可能包括呼吸系统发炎、肝中毒以及皮肤损伤，甚至缺氧导致昏迷或死亡。

2. 过敏反应：脂酸镁作为某些免疫抑制剂，可能显著影响T细胞功能，导致免疫系统衰退。此外，过量摄入谷维素可能引起恶心、呕吐、腹泻痉挛等胃肠不适症状，导致肠胃黏膜发炎并影响人体营养吸收。

3. 刺激肠胃：服用谷维素后，患者可能经历胃肠不适、口干舌燥、恶心呕吐、皮疹搔痒、乳房肿胀、脱发、体重迅速增加以及油脂分泌过多等多种不适症状。这些症状在停止使用药物后通常会消失。

4. 皮疹：个别人在服用谷维素后可能出现全身瘙痒、皮疹等症状，皮肤上可能出现散在的小米粒状皮疹，停药后症状可缓解。

5. 性功能减退：作为调节植物神经功能的辅助药物，长期大量使用谷维素并不适宜。长期使用谷维素可能导致性功能减退，甚至引起阳痿等不良反应。

6. 其他不适：部分人在服用谷维素后可能出现体重迅速增加、油脂分泌过多、脱发和男性乳房肿胀等不良反应。一般情况下，停药后这些症状会消失。

请注意，在使用谷维素之前一定要在医生的指导下进行，并且要严格按照医生的建议执行，不要自行盲目使用。希望以上信息对您有所帮助。