可以食用吗？青西红柿是否可以食用？

青西红柿是未成熟的番茄，不适宜食用。这是因为青西红柿含有生物碱，食用后可能导致中毒。青西红柿中的生物碱甙（龙葵碱）呈针状结晶体，在酸性环境中能够被水解。因此，食用青西红柿会导致口腔苦涩感，严重时可能出现中毒症状。当青西红柿开始腐烂时，其中的龙葵碱会被破坏。成熟后的红色西红柿不含有龙葵碱。

在食用西红柿时，要注意避免空腹食用。空腹时，胃酸分泌增多，而西红柿中的可溶性收敛剂等成分与胃酸反应，形成不溶解的块状物，容易导致腹痛、胃胀等不适感。此外，不宜与黄瓜一起食用，因为西红柿含有大量维生素C，而黄瓜中含有一种维生素C分解酶，可能会破坏西红柿的营养价值。

综上所述，未成熟的青西红柿不宜食用，应等待其变红成熟后再食用，以确保食用的安全和营养价值。