文章一：银贝雪梨炖品

营养益处：

银耳具有滋阴补肺、润燥生津的特点，雪梨则有清热生津、润肺化痰的功效，而川贝母补肺清肺，化痰止咳。将这三种食材结合在一起，产生出清热补肺、止咳化痰的独特效果。特别适合用于老年人，尤其是那些因肺虚、肺气肿或肺功能不佳而导致的胸闷、气短、干咳或咳痰咯血等症状。

所需材料：

- 水发银耳20克

- 雪梨1个

- 川贝母5克

- 冰糖（或白糖）30克

烹饪步骤：

1. 洗净水发银耳，去掉根蒂和杂质，撕成小片。

2. 洗净雪梨，去皮、核和籽，切成小丁块。

3. 洗净川贝母。

4. 把上述处理好的食材放入炖盅内，加入糖和1杯水，上笼蒸约1小时，取出即可食用。建议每日早晚空腹食用一剂。