1. 辣味鱼头汤

烹制方法：将所有食材洗净，将鱼头对半切开，将猪肥肉切成薄片。首先，将白芷加入瓦煲中，加入1500毫升水（相当于6碗的量），煮沸10分钟，然后将药液滤出并倒入铁锅中。接下来，加入姜片煮沸，然后加入鱼头和猪肥肉，煮至熟透，最后加入芫荽和食盐即可。这份汤可供3-4人享用。

功效：白芷是一种中药，有解表的作用，性温味辛，可以驱风、滋润干燥、排脓和止痛。常用于治疗头痛、鼻塞和面部疼痛等症状。芫荽能够增添辛香味，有助于舒缓感冒初期的不适、流感和风热感冒症状。

2. 牛百叶白菜汤

食材：500克鲜白菜，250克牛百叶，适量的麻油、鱼露和味精，3片生姜。

制作方法：洗净白菜和生姜，浸泡并清洗牛百叶，然后切成块状。在热锅中加入生姜和牛百叶，稍微翻炒后，加入足够的水，大火煮沸。加入白菜，小火烫1小时，然后加入鱼露和味精调味即可。

功效：这道汤有清热解暑、开胃健脾的作用，适合治疗秋季患感冒、口渴、疲倦和全身不适等症状，也适合夏季常吃的家常菜。

3. 菊花荷叶苡米汤

食材：新鲜荷叶1张（或12克干荷叶），12克菊花，30克苡米。

制作方法：将食材加水煮汤，去渣后饮用。

功效：这道汤有清暑利湿的效果。

4. 萝卜香菜豆豉汤

食材：15克香菜，10克淡豆豉，1个白萝卜，30克洋葱，3片生姜，1根大葱，少量芥末。

制作方法：先将白萝卜切块煮熟，然后将剩余的食材放入，煮几分钟后即可食用。

功效：白萝卜富含维生素C和微量元素锌，有助于增强免疫功能，提高抵抗力，可用于治疗喉咙痛、声音嘶哑和失声。

5. 清热化湿汤

食材：藿香、苏叶、柴胡、黄芩、陈皮、半夏各12克，薄荷和竹叶各15克，葛根20克，苍术和焦三仙各10克，6克甘草。

制作方法：将这些材料水煎后饮用，每日1剂。同时可以口服藿香正气胶囊和清胃丸。

功效：这道汤有清热化湿的作用，适用于湿气重、受寒邪困扰的患者。

6. 马齿苋绿豆汤

食材：100克绿豆，100克马齿苋，100克瘦猪肉，4粒蒜仁，适量的油和盐。

制作方法：将食材清洗干净，绿豆先煮约15分钟，然后加入其他食材，煮约1小时，直到猪肉变软，调味后即可食用。

功效：这道汤有清热解毒、祛湿止泻的作用。

7. 冬瓜海带鲫鱼汤

食材：100克冬瓜、30克海带、虾皮和鲫鱼。

制作方法：将冬瓜切片，洗净海带，加入虾皮和适量的盐，煮汤后饮用，每天一次。也可以加入一条鲫鱼一起炖汤。

功效：冬瓜性味甘淡寒凉，可以清热利水、消肿解毒、生津止渴；海带味咸性寒，可清热利水、养阴止血；鲫鱼性味甘平，有助于健脾益胃、利湿止渴。这个汤在消暑去湿方面非常有效。

8. 苹果