美味鸡肉香菇粥的制作方法：

1. 将鸡肉切成丁，然后腌制在料酒和姜丝中，腌制时间为15分钟。同时，将香菇泡软，将大米洗净备用。

2. 将腌制好的鸡肉和泡软的香菇一起放入破壁豆浆机中。

3. 加入适量的水。

4. 在破壁豆浆机中选择米粥功能，开始煮粥。

5. 等粥煮熟后，加入少许盐和香葱，然后淋入几滴香油，使味道更加鲜美。

这样，一份美味鸡肉香菇粥就做好了。简单易行的步骤能够让您在家中也能享受到营养丰富的美味粥品。