酸奶可以受热，但最好不要超过40度，因为超过这温度会减弱益生菌活性，使营养流失。同时，加热时间也不宜过长，超过50秒会导致酸奶中的乳酸菌死亡，影响口感。

关于酸奶的益处：

1. 降血脂：酸奶含有乳酸菌，有助于降低体内胆固醇水平，同时易于吸收的乳酸钙也有降血脂作用。

2. 降血压：酸奶富含蛋白质，有助于保持血管弹性，有利于降低血压。

3. 促消化排毒：酸奶富含益生菌，改善肠道菌群，促进消化，排出毒素。

适合喝酸奶的时机：

1. 早上：经过一夜休息，身体需要营养，但不要空腹喝。

2. 饭后半小时到2小时：饭后这段时间是最佳时机，有利于消化和吸收。

3. 睡前：晚间血钙较低，喝酸奶有助于钙的吸收，补充钙质。