幼儿园小朋友饮水温度应适宜，通常保持在25℃左右较为合适，不宜过热或过冷。以下是具体分析：

小朋友的口腔黏膜和胃肠道相对脆弱，因此饮水温度应在适度温热范围内。一般情况下，水温应控制在25℃左右。若水温过热或过冷，可能会影响胃部的消化能力，特别是过低的水温可能导致胃肠道蠕动加快，引发小孩出现腹胀、腹痛、腹泻等不适情况，并对口腔黏膜造成一定影响。

为确保幼儿健康，建议每天饮用足够的水，具体量可根据年龄和活动量来确定。对于婴幼儿，应监督他们的饮水量，确保他们在需要时及时饮水。