冬季的严寒气候会影响人体的内分泌系统，导致甲状腺素和肾上腺素等分泌增加。在这个时候，我们需要特别关心身体健康，尤其是对于老年人来说。那么，老年人如何度过一个健康温暖的冬季呢？食疗养生成为非常重要的一环，因为它可以达到保养精气、强身健体、延年益寿的目的。

一、养生茶

健脑五加茶：

准备枸杞和酸枣仁各10克，刺五加15克，还需要适量的红糖。先将这三味药材用纱布包好，加水煮沸15分钟，去掉药袋，然后加入红糖调味即可饮用。水的量可自行调节，只要煮到只剩下一碗就可以了。刺五加性温，味辛微苦，可养心、健脾、补肾。再加上枸杞和酸枣仁，就能滋养肝肾、健脑明目。对于老年人的记忆力减退和失眠等问题，有很好的疗效。

枸杞黄精茶：

准备黄精60克，切成片，再准备枸杞15克，用纱布包成药袋，加适量水煮沸10分钟，熬成剩一碗，一天喝一次。黄精性平，味甘，可补气养阴、健脾、润肺、益肾，还具有抗病毒和抗疲劳的功效。配上养血生津的枸杞，能增强记忆力，强身健体。经常感到气不足、四肢乏力、记忆力下降的老年人可以长期饮用。

二、保健粥

山药羊肉粥：

准备100克山药、25克羊肉和100克糯米，清洗后切成块。首先将山药和羊肉放在一起，用炖锅炖烂，然后再加入糯米一起熬成粥。山药性味平、甘、无毒，有健脾、除湿、补气、固肾的功效。羊肉性热、味甘，可补阳助阳、健脾除湿。因此，山药和羊肉搭配煮粥，可以健脾温肾，巩固胃肠气血，预防腹泻，对老年人在冬日容易泄泻的问题很有效。记得每天早晚喝一碗。

芝麻粥：

芝麻粥非常简单，只要准备适量的芝麻稍微炒热，能闻到芝麻香味就够了，不需要炒得太过，然后将其研磨成泥状，再与大米一起煮粥即可，具体芝麻的量可以根据个人口味添加或减少。芝麻味甘、性平，可滋养肝肾、黑发，调节胆固醇含量，具有养血生津的功效，滋养胃肠，有利于大便排泄。因此，此粥可用于老年人的白发、慢性便秘、眩晕、四肢乏力和脱发问题。

除了上述的保健粥和养生茶，老年人在日常饮食中还需注意以下几点以起到保健作用：1、少食多餐，减轻胃肠负担；2、多吃蔬菜和水果，其中所含的维生素和纤维成分有助于抗疲劳、缓解衰老，并有助于润肠通便；3、多食用豆制品，取代部分动物蛋白质，过量的动物蛋白质对老年人的胃是一大负担，而豆制品富含蛋白质，又可健脾润燥；4、少吃辛辣食物，减少对脾胃的刺激；5、多补充水分，老年人体内水分本来就较少，多补充水分不仅有利于滋养皮肤，还有利于机体代谢。