肌酐水平为73意味着肌酐浓度为73μmol/L，通常情况下是正常的。

肌酐是肌肉代谢产生的物质。血液中的肌酐有两个来源，一是外源性的，即来自食物，另一个来源是体内肌肉组织的代谢产物。男性的血液肌酐水平通常在53-106μmol/L之间，女性则在44-97μmol/L之间，具体的标准因医院而异，可根据当地医院的化验参考值确定。

肌酐水平升高是由于肾功能出现问题。如果肌酐升高，意味着超过一半的肾脏功能发生了变化。肌酐升高的速度与升高程度有关。如果患者出现短时间内迅速升高的情况，并伴有少尿或无尿，则可能是急性肾衰竭的征兆。如果出现血液肌酐水平升高的症状，需要及时找出原因，并采取相应的治疗方法，具体方法因情况而异。

除了上述内容，对于高肌酐水平的人群，应该增加摄入高蛋白和高维生素的食物，并控制食盐的摄入。此外，要注意充分休息，调节饮食习惯，平时多食用蔬菜和水果，并保持足够的水分摄入。