1、花椰菜

花椰菜，又称菜花，含有丰富的抗癌酶，其含量远超其他含酶食物，被认为是一种延年益寿的食物之一。此外，花椰菜富含钙、铁和叶酸等对孕妇有益的营养物质，对预防骨质疏松和缺铁性贫血也非常有帮助。

2、红薯

红薯，又称蕃薯或地瓜，富含丰富的纤维、钾、铁和维生素B6，有助于保护血管、抗衰老、预防癌症，并促进肠胃蠕动。红薯热量低，几乎不含脂肪，是冬季理想的减肥食物。

3、紫色甘蓝

紫色甘蓝富含维生素C、维生素E和维生素B族，还含有丰富的花青素和纤维素等物质，对高血压和糖尿病有益。紫色甘蓝中的硫元素具有杀虫止痒的作用，有效预防冬季皮肤瘙痒、湿疹等问题，同时有助于燃烧冬季积存的脂肪，对减肥非常有帮助。甘蓝菜是一种强身健体的蔬菜，在冬季感冒高发的季节，经常食用甘蓝菜还能预防感冒引起的咽喉疼痛。

4、萝卜

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方。”冬季人们习惯进行补充营养，但活动减少会导致体内产生痰热。此时食用萝卜可以清热化痰、止咳化积、消食除胀，还能增强抵抗疾病的能力。

5、洋葱

洋葱营养丰富，含有其他食物中没有的前列腺素A，能降低外周血管阻力和血液黏稠度，有助于降低血压、提神醒脑。此外，洋葱中含有植物杀菌素，如大蒜素等，具有很强的杀菌能力，能有效对抗流感病毒、预防感冒。

6、芦笋

芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量高于一般蔬菜和水果，可以降低血压、改善心血管功能，促进胎儿大脑发育，并具有抗癌防癌的作用。冬季经常食用芦笋可以提高机体免疫力，抵抗寒冷。

1、嫩姜羊肉

食材：羊肉200克，青椒、蒜苗各50克，姜丝40克，调味料适量。

做法：将羊肉洗净切成丝，放入碗中，加入料酒和精盐搅拌均匀，腌制15分钟。蒜苗洗净后切段，青椒去籽洗净切丝。将湿淀粉和酱油放入碗中搅拌成汁。锅中倒入适量植物油，加热至七成熟，放入青椒煸炒，然后加入羊肉丝稍微炒一下。接着加入姜丝、甜面酱和蒜苗，翻炒均匀，用湿淀粉勾芡，再翻炒几下即可。

功效：适宜冬季进补食用，可增加热量，补益气血，抵御寒冷。

2、山药枸杞乌鸡汤

食材：竹丝鸡半只，猪肉100克，枸杞子15克，党参30克，山药25克，红枣6颗，生姜3片，调味料适量。

做法：将猪肉洗净切块；竹丝鸡去皮脂切块，与猪肉一起放入开水中焯水，除去血水。山药去皮洗净切片。将所有食材放入锅中，加水炖1-2小时。炖熟后加入料酒、盐调味即可。

功效：补虚养阴，益气补血，补脾养肾，特别适合女性在冬季调补。

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