标题：美味胡萝卜食谱，呵护健康视力

胡萝卜是一种富含胡萝卜素的蔬菜，它对视力和呼吸系统有着保护作用，尤其对于孩子的成长发育至关重要。合理搭配食用胡萝卜将带来多种好处。下面将为您介绍几个美味的胡萝卜食谱，助您益肝明目。

1. 胡萝卜QQ饼

材料：

- 木薯粉270克

- 色拉油40克

- 鸡蛋1只

- 盐2.5克

- 泡打粉3克

- 吉士粉1小勺

- 糖60克

- 奶香胡萝卜泥：130克（生胡萝卜100克，奶粉50克，水80克）

做法：

1. 将木薯粉放入粉理盆中，加入打散的鸡蛋、盐、泡打粉、吉士粉、奶香胡萝卜泥、糖和色拉油，拌匀。

2. 在搅拌的过程中，轻柔地慢慢搅拌，因为木薯粉容易粘手。最好在手上撒些干木薯粉，再继续搅拌。

3. 将调制好的木薯面团揪出小块，搓成圆形，然后按扁，排放在烤盘上。

4. 烤焙：预热烤箱至180度，烤盘放入烤箱中层，上下火，烤制10分钟。

这款胡萝卜QQ饼口感Q弹，尤其适合不喜欢胡萝卜的孩子，食欲倍增。

2. 胡萝卜煎饼

材料：

- 土豆2个

- 胡萝卜1个（比例为4:1，我用的是大土豆和小胡萝卜）

- 孜然粉

- 胡椒粉

- 盐

- 剁辣椒适量

做法：

1. 将土豆和胡萝卜切成丝，如果有擦菜板，可以使用擦菜板擦成丝。

2. 将土豆丝和胡萝卜丝混合，加入孜然粉、胡椒粉和少量剁辣椒，拌匀，再加入少许盐。

3. 在锅中放少量油，将混合好的土豆和胡萝卜丝放入锅中。

4. 等一面熟了，翻面继续煎，待全部熟透后盛出食用。

这道胡萝卜煎饼的土豆丝和胡萝卜丝软糯可口，带有淡淡的孜然香味，不油腻而有光泽，即使是不喜欢胡萝卜的小朋友也会喜欢吃哦。

3. 玉米胡萝卜猪手煲

材料：

- 两个猪蹄

- 一个玉米

- 一个胡萝卜

- 姜片

- 精盐

- 鸡精

- 料酒

做法：

1. 将水烧开，将两个切成小段的猪蹄放入沸水中煮5分钟，捞出后用冷水冲洗干净。

2. 将沥干水分的猪蹄放进砂锅，加入三至五片姜片开始煮。待汤烧开后，倒入适量料酒，煮10分钟后改用小火慢煮。

3. 将玉米切成小段，胡萝卜切成滚刀块，猪蹄煮约1小时后，加入玉米和胡萝卜，大火烧开后，继续用小火煮半小时。最后加入适量精盐和鸡精即可食用。

这道玉米胡萝卜猪手煲不仅美味可口，还富含营养，为您的健康视力提供有力支持。