蘑菇对白癜风患者的影响取决于个体的情况。一般而言，白癜风患者通常可以食用蘑菇，但对于那些存在蘑菇过敏的患者，则应该避免食用。以下是详细的分析：

1、适宜食用：

白癜风是一种通常受遗传、精神和免疫等因素影响的疾病，其特征是皮肤上出现有界限的白斑。蘑菇富含蛋白质、膳食纤维等营养成分，适量食用有助于提高身体素质，促进胃肠道蠕动，增强消化吸收能力，对白癜风患者并不会造成不良影响。因此，大部分白癜风患者是可以食用蘑菇的。

2、不宜食用：

然而，对于那些对蘑菇存在过敏反应的白癜风患者而言，食用蘑菇可能导致机体产生变态反应，出现腹泻、呕吐等症状，这将不利于白癜风的恢复。若患者了解自身对蘑菇的过敏情况，应避免食用蘑菇。如果不慎食用并出现不适症状，需要立刻就医寻求帮助。

总体建议：

建议白癜风患者在日常生活中，避免过度压力，积极配合治疗。对于想要食用蘑菇的患者，最好先进行过敏测试，以确保安全。如果确定对蘑菇没有过敏反应，适量食用可以作为一种辅助方式，提供丰富的营养成分，有益于身体健康。然而，若存在过敏情况，则必须避免食用，以免加重症状，对身体造成更多负担。