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迟骋
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知识库 发芽的土豆能吃吗 土豆的功效与作用
发芽的土豆能吃吗 土豆的功效与作用
发布时间：2023-11-21
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土豆，又称马铃薯，是餐桌上常见的食材之一。如果买回来的土豆不及时食用，长时间放置会发芽。有人犹豫是否可以食用发芽的土豆，其实，发芽的土豆是不安全的，食用会导致中毒。土豆富含营养，包括钾等元素，有助于身体健康。此外，常食土豆有助于减缓衰老、宽肠通便、补充营养、促进美容护肤等功效。希望以上信息对您有所帮助。


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土豆，是一种常见食材，四季皆有。家中常备几个土豆也是家常便饭。但土豆一旦发芽，不论是放在阴凉处还是冰箱里，几天后就开始生芽。那么，土豆发芽后去掉芽能否食用呢？答案是不能。土豆发芽后会产生有毒物质龙葵素，尤其在发芽部位积聚。如果土豆只是轻微发芽，且其他部位没有腐烂，可以食用，毒性较低。但如果土豆不仅发芽，还有腐烂黑斑，即使去掉芽也不能食用，因为毒素可能已渗透整个果实。土豆具有养胃、减肥、宽肠通便、降脂养颜、舒缓情绪等功效。希望以上信息对你有所帮助，祝你健康愉快！
刘晓副
发布时间：2023-11-21