人参，具有刺激胰岛素分泌、提高葡萄糖对胰岛素的敏感性以及促进葡萄糖利用的效果，进而有助于降低血糖水平。那么，糖尿病患者可以饮用人参膏吗？

根据中医的观点，糖尿病被称为消渴症，而糖尿病患者是可以食用人参的。从中医的角度来看，人参具有补气固本、健脾补肾、生津止渴的功效，有助于改善糖尿病患者口渴、食欲不振、乏力等症状。药理学研究证明，人参中的有效成分人参皂苷能够促进糖原分解、抑制糖原合成、降低糖原含量，并有利于提高葡萄糖激酶活性、加速葡萄糖氧化分解，从而降低血糖水平。此外，人参还可以刺激胰岛素的分泌，提高葡萄糖对胰岛素的敏感性。

尽管人参可以改善糖尿病患者的一般情况，但并不能改变血糖过高的程度。对于轻度糖尿病患者来说，人参可能可以减少尿糖，使血糖降低约40-50毫克/分升。然而，对于中度糖尿病患者，在停药并持续服用人参2周以上后，血糖降低效果并不明显，但多数患者的整体状况有所改善，例如口渴感和虚弱等症状减轻或消失。此外，一些糖尿病患者在服用人参后可能会减少胰岛素的使用量。

对于最佳效果，建议将人参切片后服用。这样可使人参的吸收率达到80%，而使用人参汤的吸收率仅为20%。无论是白参还是红参，它们在降低血糖方面都具有相似的功效。

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