在炎炎的夏季，可以为自己和家人烹制一些药膳，这一直是传统的健康补身方式。下面，我们将介绍几款制作简单且味道美味的药膳，一同来看看吧！

一、黄酒核桃泥汤

材料：5个核桃仁，50克白糖，50毫升黄酒。

做法：将核桃仁和白糖放入碗中，用擀面杖压碎成泥状，然后加入锅中，加入黄酒，小火煎煮10分钟。每天食用两次。

功效：此药膳可治疗神经衰弱、头痛、失眠、健忘、久喘、腰痛，以及习惯性、老年性便秘。

二、归参山药猪腰

材料：500克猪腰，10克当归、党参、山药各种，酱油、醋、香油、姜丝、蒜末适量。

做法：

1. 将猪腰切开，去除筋膜和臊腺，洗净后放入锅中。

2. 加入当归、党参、山药，适量加水，清炖至猪腰熟透。

3. 取出猪腰，冷却后切成薄片，摆放在平盘上，倒入调味汁（包括酱油、醋、香油、姜丝、蒜末）即可。

功效：这道药膳有养血、益气、补肾的功效。夏季食用可辅助治疗气血亏损、心悸、气短、腰酸痛、失眠、盗汗等症状。

三、莲子糕

材料：莲子、糯米各500克。

做法：

1. 清洗莲肉，去除芯，放入锅中，加适量水，煮至烂熟。用干净的布包裹莲肉，揉碎成泥状。

2. 淘净糯米，与莲肉泥充分搅拌均匀，放入瓷盆中，蒸熟。冷却后，用干净的布压平，切块后撒上一层白糖。

功效：这道药膳有健脾益胃的功效。经常食用可治疗病后体虚、咽喉不适、食后呃气等症状。

四、绿豆粥

材料：100克绿豆，250克粳米。

做法：

1. 绿豆浸泡在水中4小时，去除杂质，然后放入锅中。

2. 将粳米洗净后也加入锅中，加入适量水，大火煮沸，小火炖煮至绿豆和粳米熟透。每天早晚食用。

功效：此药膳具有清热解暑、解毒利水的功效，适用于暑热、口渴、水肿、腹泻、痢疾、痈肿等症状。

请注意：制作药膳粥时，可使用可食性原料，如枣、粟子、核桃等，与粮食一同煮。 "药膳未必都添加药"，这也符合“药食同源”的理念。夏季药膳粥的变化多样，还包括荔枝粥、枸杞粥、八宝粥、黑芝麻粥和芡实茯苓粥等。