酒精肝，全称为酒精性脂肪肝，是酒精性肝病中最早出现，最为常见的病变。酒精肝是由于长期大量饮酒(嗜酒)所致的肝脏损伤性疾病。轻度脂肪肝多无症状，中、重度脂肪肝可呈现类似慢性肝炎的表现，如轻度全身不适、倦怠、易疲劳、恶心呕吐、食欲不振、腹胀等。

预防酒精肝最有效的方法就是终身禁酒。饮酒可导致多种疾病的发生，而尤其以伤害肝脏为甚，是酒精性肝病的根本原因，故而在疾病的治疗过程中及疾病康复后，必须绝对禁止饮酒。

肝病患者的饮食，应多食素食、宜清淡，忌油腻，富营养，易消化为原则，少食多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。食盐有凝滞助水之弊，因而对酒膨者，应给与低盐、少盐饮食。高蛋白高维生素饮食，尤其维生素B族，维生素A、C、K等，应予大量叶酸。

注意休息，酒精性肝病的患者要注意休息，做到起居有节，劳逸适量。

平时锻炼身体，能够增强体质，减少或防止疾病的发生。在疾病过程中，应根据病情的缓急轻重以及体质强弱不同，选择适当的锻炼方法。

以上是预防酒精肝的方法的介绍，酒精肝患者一定要积极学习，保护好自身身体。恒康园提供各类型肝炎(乙肝大三阳、乙肝小三阳)、各种顽固性、重型肝脏疾病，肝硬化、肝腹水、酒精肝、脂肪肝、肝癌等肝脏疾病的知识。