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李晖
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知识库 糯米的功效与作用禁忌
糯米的功效与作用禁忌
发布时间:2023-09-20
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糯米是许多黏性小吃的主要原料,如粽子、八宝粥和年糕等各种甜点。糯米富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸和淀粉等。根据中医的观点,糯米性质温热,味道甘甜,进入肺和脾经,具有补虚、补血、健脾暖胃的作用,是一种温和的滋补食品。

糯米的益处和效用以及注意事项如下:

1. 抗癌作用:糯米不仅可用于制药和酿酒,还可与水果一起酿造。例如,“刺梨糯米酒”常饮可预防心血管疾病和抗癌。

2. 滋补佳品:糯米具有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等功效。因此,对于一些脾胃气虚、经常腹泻的人来说,食用糯米可以取得良好的治疗效果,并缓解气虚引起的盗汗、腰腹胀满、气短乏力等症状。

3. 补气血:糯米具有补血和补气的功效,经常食用还可以调理肠胃功能。许多女性朋友常常出现面色不佳的情况,这可能是身体气血不足导致的,多吃糯米煮的粥有助于改善这种情况。

4. 健脾胃:糯米是一种非常温和的食补品,具有补血、补虚和健脾胃的功效。对于常感恶心、食欲不振、腹泻、气虚乏力的人来说,偶尔食用糯米食物可以缓解这些症状。

5. 缓解尿频症状:糯米具有明显的收敛作用,中医认为它有止汗等功效。因此,对于有尿频和经常出虚汗的人来说,经常食用糯米既可以预防疾病又有益于身体健康。

以下是不适合食用糯米的人群:

1. 湿热痰火偏盛的人、发热、咳嗽有黄痰、黄疸、腹胀等症状的人不适宜食用糯米;在发热时,胃肠道处于相对抑制状态,因此应该摄取易于消化的流质食物,否则可能加重病情。

2. 有胃肠道疾病的人,糯米的性质温热,纤维含量高且较长,食用过多会增加胃肠负担。患有胃病和十二指肠溃疡的人如果贪食糯米,可能会导致溃疡穿孔和出血,加重病情。

3. 消化能力较弱的人,糯米具有黏腻的特性,如果用来制作糕点,更加难以消化。消化能力较弱的病后患者应避免食用糯米糕点,尽管患者的食欲可能会有所好转,但消化功能仍然较弱,过量食用糯米对康复不利。

4. 老人和儿童也不宜食用糯米,因为糯米的黏性较大,老人和儿童过量食用容易引起消化不良,进而导致胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

以上是关于糯米的功效与禁忌的介绍,希望对您有所帮助。


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