皮肤瘙痒症是一种常见的皮肤病，通常表现为皮肤发红、瘙痒、起泡等症状。对于这种疾病，饮食调整是非常重要的。以下是一些建议：

1. 避免刺激性食物：皮肤瘙痒症患者应该尽量避免辛辣、酸甜等刺激性食物，如咖啡、茶、酒精等。

2. 增加水分摄入：饮水可以帮助排出体内毒素，同时也有助于保持皮肤湿润。建议每天饮用足够的水，以保持身体水分平衡。

3. 增加维生素和矿物质摄入：皮肤瘙痒症患者应该多吃富含维生素和矿物质的食物，如绿叶蔬菜、水果、坚果等。

4. 补充营养素：对于缺乏某些营养素的患者，可以通过口服补充剂来补充。

5. 注意饮食卫生：避免食用未煮熟或不新鲜的食物，同时注意个人卫生习惯。

总之，皮肤瘙痒症患者需要注意饮食调整，保持良好的饮食习惯和卫生习惯，以促进病情的改善。