民间有一句常言：“民以食为天”，这句话在慢性白血病患者身上尤为贴切。合理科学的饮食对于治疗这一疾病有着巨大的帮助，不当的饮食选择则可能导致病情反复甚至加重。那么，对于慢性白血病患者来说，有哪些值得注意的饮食原则和禁忌呢？以下内容将为您提供一些指导。

饮食原则：

1. 保持均衡饮食：患者需要确保摄入足够的高质量蛋白质，可以选择易于消化和吸收的动物性蛋白质，如禽蛋、乳制品、瘦肉、豆类等，以满足身体的蛋白质需求。

2. 摄入丰富的维生素：多食富含维生素C的蔬菜和水果，这有助于阻止癌细胞的生成和扩散。维生素A也对免疫系统有益。维生素C丰富的食物包括油菜、西红柿、柑桔等。

3. 补充铁质：贫血是慢性白血病的常见症状，食用富含铁质的食物，如豌豆、黑豆、绿色蔬菜、大枣等，可以帮助补血和改善贫血症状。

4. 少食多餐：因治疗可能引发消化不适，建议采用少食多餐的方式，或在三餐之外增加一些容易消化、高营养的小食品，如糕点、面包、鲜蔬汁等。消化不良时，可以多摄入碱性食物以减轻不适感。

饮食禁忌：

1. 避免生冷食物，如冷水、凉菜、生菜、杏等。也要远离暴饮暴食、酗酒、嗜食和油腻、煎炸等食物。

2. 根据中医的观点，要避免五味偏嗜，如肝病患者忌辛辣，心病忌咸，脾病忌酸，肺病忌苦，肾病忌甘。

3. 身体虚弱的患者应避免难以消化的食物，如油炸食物、腊肉、鱼干等。

4. 如果患者有发热症状，应避免辛辣、油腻的食物，如辣椒、生姜、肥肉、酒类等。对于伴有疮痈肿毒的患者，忌食羊肉、蟹、虾等刺激性食物。

随着生活水平的提高，食疗逐渐受到人们的关注。科学合理的饮食对于预防疾病和维护健康至关重要，因此大家务必重视饮食的选择和调配。