木耳菜，又被称为豆腐菜、胭脂菜、蓠芭菜等，是一种一年生缠绕草本植物，属于落葵科落葵属。它的叶片肥厚柔软，富有弹性，口感极佳，味道鲜美滑嫩。那么，木耳菜有哪些功效和作用呢？下面让我们来了解一下。

木耳菜的功效和作用

1. 促进肠道健康

木耳菜富含膳食纤维，对于缓解便秘非常有效。此外，它还有助于改善皮肤干燥、治疗便血、以及缓解腰酸腰软等症状。

2. 清热解毒

木耳菜的味道甘酸，性质寒凉，具有清热解毒、润肠凉血的功效，可用于治疗痢疾、疖肿、皮肤炎等疾病。

3. 增强骨骼健康

木耳菜有重要的补钙作用。通常人们认为牛奶和虾皮有良好的补钙效果，但多食用木耳菜也能显著增加钙的摄入，因为它不仅富含微量元素钙，而且草酸含量较低，易于人体吸收和利用。

4. 降低血压和胆固醇

除了口感嫩滑、富含营养外，木耳菜还有出色的食疗保健效果，包括降低血压、降低胆固醇、有益于肝脏、清热凉血和促进利尿等作用。

5. 抗癌和防癌

木耳菜叶富含一种黏液，具有良好的抗癌和防癌作用。

6. 体力滋补

木耳菜有滋补强壮的效果，不仅全草可用于治疗久病体虚和头晕，还能治疗根部的营养不良性水肿，以及花部用于治疗乳头破裂和水痘。

从上述内容可以看出，木耳菜含有丰富的维生素和其他对身体有益的营养元素，因此，多食用木耳菜对身体有明显好处。