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孙正
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知识库 电饭煲蛋糕做法,如何用电饭煲做出蛋糕
电饭煲蛋糕做法,如何用电饭煲做出蛋糕
发布时间:2023-11-12
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蛋糕制作步骤:

第一步:将蛋清和蛋黄分别放入两个干净无水的容器中。建议使用不锈钢盆。请记住一个原则:蛋黄可以稍微带有水分,但蛋清不能有水。蛋清含水分会影响打发成奶油状,绝对不能有水。

第二步:不停地搅打蛋清,如果你有自动搅拌器,约十几分钟即可完成,如果没有,像我一样不停地手动搅打蛋清,可能需要一个多小时。同时,在另一个容器中搅打蛋黄,首先加入半勺白砂糖,1勺油,1勺牛奶(或用水代替),以及3勺面粉。搅打蛋黄直到混合均匀且不过于僵硬。确保配料比例正确,这样就不会出现过于僵硬或死板的面团。将蛋黄糊放在一旁备用。

第三步:继续搅打蛋清。选择较大的容器是因为蛋清会增大并充满容器的一半以上!!此时,蛋清会变得像肥皂泡一样,加入半勺白砂糖,继续搅打。一直打到蛋清看起来像奶油,但用筷子或其他工具挑起蛋清,它不会坍塌为止,如有需要,再加入半勺白砂糖继续搅打。

第四步:将打发好的蛋清分三次舀入蛋黄糊中,每次加入后用蛋黄糊将蛋清裹住并轻轻搅拌均匀。完成后,可以开始烤蛋糕了。

第五步:预热干净的电饭煲,直至跳至保温档。在内胆上刷上一层薄薄的油,然后将搅拌好的混合物缓缓倒入电饭煲中。盖上电饭煲的盖子,按下煮饭按钮。等待约20分钟。20分钟后,拿开盖子,再次按下煮饭按钮,电饭煲将再次跳至保温档,用湿毛巾盖住出气孔。再等待20分钟。20分钟过后,蛋糕就可以食用了。你可以取出内胆,等待它冷却,蛋糕会与胆壁分离,然后可以将其装盘。你可以根据个人喜好在蛋糕上添加奶油等配料。我尝试放了不好吃的苹果酱,结果蛋糕被毁了,我的早餐也泡汤了。不管怎样,这个过程很麻烦,但和其他菜谱相比并不算复杂,只是比较耗时。我等了2个小时才吃到。迄今为止,我还没有成功做出披萨来,因为没有奶酪等必要的配料。希望你能给我点赞,你一定能成功的!点赞的话你会变得更帅!女士们也会更漂亮!


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