地瓜被誉为极佳的减肥食材，拥有降低胆固醇、血糖、血脂以及减少皮下脂肪的功效，因此可以说是一种完全天然的减肥食品。研究显示，每日摄入100克的地瓜、南瓜和胡萝卜，相比不吃的人，患肺癌的几率将减少一半。此外，地瓜有助于促进消化系统功能，增强体力，因此在食欲不振或气力衰弱时食用地瓜非常适合。综上所述，地瓜是一种非常养生且适用范围广泛的减肥食材。那么，如何最有效地利用地瓜进行减肥呢？接下来，我们将介绍七款美味的地瓜减肥食谱，享受美味的同时轻松瘦身。

一、地瓜鸡肉饭

原料：鸡腿半只、地瓜50克、洋菜丝5克、红萝卜10克、青豆10克、玉米10克、火腿10克、糙米20克、白米40克、小米10克、开水60毫升。

调味料：少许盐、少许黑胡椒、1-2滴橄榄油。

做法：

1. 将鸡腿洗净去皮骨切成块状；地瓜去皮切成块状；红萝卜去皮切成丁状；火腿切成丁状；备用。

2. 将糙米、白米、小米洗净置入铁碗中，加入60毫升开水。洋菜丝泡水软化后，挤干水分放在白米上。将鸡腿块、地瓜、红萝卜丁、青豆、玉米、火腿丁逐步加入铁碗中。加少许盐、黑胡椒调味，最后加入1-2滴橄榄油，放入电锅，加适量水蒸熟即可。

小常识：

地瓜属于碱性食品，富含丰富的纤维，不仅能增加饱腹感，还能促进肠胃蠕动，有助于排便。糙米也富含丰富的纤维，有助于排便，预防便秘。洋菜是低热量且富含膳食纤维的食物，有助于增加饱腹感。

二、地瓜浓汤

原料：地瓜100克、白花椰菜50克、开水1.5碗、太白粉1小匙。

做法：

1. 地瓜洗净去皮切成块状，放入电锅中蒸熟。取出后放入果汁机中打成泥。白花椰菜洗净切成小朵备用。

2. 将水煮沸后加入白花椰菜煮2分钟，再加入地瓜泥继续煮30秒后关火。将太白粉加入20毫升水中调匀，加入汤中，将汤调至糊状即可。

小常识：

地瓜富含丰富的β-胡萝卜素和氨基酸，能提高人体的抗氧化效果。

白花椰菜富含铬，有稳定血糖的作用，同时含有高抗氧化物质维生素C和硒，可以提高人体抗氧化效果。由于其高水分低热量，食用后容易产生饱腹感。搭配地瓜泥食用，不仅增加饱腹感，还具有养颜美容功效。

三、地瓜粥（营养早餐）

原料：地瓜2根，大米适量，水适量，少许食用油。

做法：

1. 准备食材，洗净的地瓜切丁，淘洗干净的大米，用水浸泡片刻。

2. 锅中烧开水后滴入少许食用油，加入泡好的大米，用大火将大米煮开，倒入地瓜丁。

3. 再次煮开后转小火，不时搅动。大约20分钟后，粥熟地瓜软。

小常识：

地瓜粥生津止渴，解酒毒，降压。适用于慢性酒精中毒、感冒发热、头痛烦渴、颜面潮红、大便干结、腹泻、伤暑烦