西瓜皮是西瓜的外皮，富含瓜氨酸、苹果酸、葡萄糖和维生素等营养成分，同时含有大量水分，因此适量食用西瓜皮可以缓解口渴，并且其中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动。瓜氨酸在体内可转化为精氨酸，对心脏健康和循环系统有益，有助于缓解心绞痛、高血压等心脑疾病。此外，西瓜皮中含有蓝本矿物质和丰富的西红柿素、胡萝卜素等元素，对缓解血管压力、壮阳有一定作用，对男性性能力提高有益。

然而，需要注意的是，西瓜皮味道甘甜、性凉，对消炎和降压有帮助，但不适合孕妇、产妇及产后不到一月的妇女食用，因为过量摄入可能引发腹泻。另外，有肠胃疾病史或身体较虚弱的人群也不宜食用过多，以免增加胃肠道负担。

总的来说，适量食用西瓜皮可以获得营养，但需根据个人身体状况谨慎选择食用量，以保持健康。