端午节养生美食推荐：除了粽子，还有这些佳肴

每年农历五月初五是中国的重要传统节日——端午节。在这个节日里，吃粽子已经成为了默认的文化习俗。然而，除了粽子，还有其他一些美味佳肴适合在端午节享用。今天我给大家推荐几款健康的食谱，它们不仅味道鲜美可口，而且非常适合在端午节食用。下面让我们一起来看看这几款美食的做法吧。

粽子酿肉

主料：适量的粽子、香菇、肉馅、大红枣、洋葱

辅料：适量的蒜末、姜、葱、白芝麻、干淀粉

适量调料：适量的胡椒粉、香油、酱油、糖、鸡精

做法：

1. 将肉馅加入葱姜末、胡椒粉、鸡精、酱油和香油，拌匀备用。将洋葱和香菇切片，将大红枣去核后切成宽条，将粽子切片。

2. 在粽子的一面抹上一层干淀粉（防止在煎的过程中粘连）。

3. 将带有淀粉的一面朝内，将两片粽子夹在一起，中间夹上肉馅。

4. 将煎锅加热，倒入植物油，将粽子两面煎至金黄色，取出备用。

5. 在锅中留少量油，加入洋葱和香菇翻炒。

6. 加入葱蒜末、酱油、香油和糖，炒匀。

7. 倒入煎好的粽子夹。

8. 加入适量的清水（不要太多）。

9. 放入红枣条，煮约2分钟，直到粽子入味，出锅时撒上芝麻即可。

豉汁排骨蒸南瓜

主料：1/4个南瓜、200克排骨

辅料：2片姜、2瓣蒜、适量葱花

调料：少许豆豉、适量盐、适量食用油、少许糖、少许鸡精、少许玉米淀粉、1茶匙料酒、1茶匙酱油

做法：

1. 准备好所需材料，将排骨洗净后切成小块。

2. 去皮洗净南瓜，切成块状，摆放在盘子里。

3. 将姜片、蒜和豆豉剁成细粒。

4. 将姜、蒜、豆豉粒等辅料都加入排骨中。

5. 用手将辅料和排骨充分搅拌，腌制5分钟。

6. 将腌制好的排骨铺在南瓜上面。

7. 大火蒸15-18分钟，蒸熟后撒上葱花即可。

香菇炒白菜

主料：白菜、香菇、红萝卜

辅料：干红椒、姜、蒜

调料：盐、鸡精、蚝油

做法：

1. 准备好所有的材料。

2. 将白菜浸洗干净。

3. 用热水泡软香菇，去掉蒂。

4. 将洗净的白菜叶子摘下，将梗切成粗丝。

5. 将红萝卜切成细丝，将香菇切成半片，姜切片，蒜切片，将干红椒剪成小段。

6. 热锅中加入玉米油，放入干红椒炸香后捞出。

7. 加入蒜片和姜片，煸炒出香味。

8. 倒入红萝卜丝和香菇，继续煸炒出香味。

9. 加入白菜，撒入少许盐，翻炒至菜叶变软。

10. 加入适量的蚝油和鸡精，稍微翻炒一下，即可装盘食用。

温馨提示：

1. 南瓜是一种非常容易保存的黄绿色蔬菜。完整的南瓜放入冰箱中一般可以保存2至3个月。因此，在蔬菜供应紧张的冬季，人们习惯将南瓜作为重要的维生素来源之一。

2. 切开的南瓜容易变质，尤其是中间部分。因此，最好使用汤匙将内部掏空，并用保鲜膜包好。这