接受骨折手术后饮食需注意以下事项：忌辛辣刺激食物、保持膳食均衡、增加蛋白质摄入。

1. 忌辛辣刺激食物：在手术后的恢复期间，应避免摄入火锅、烧烤等油腻辛辣的食物。在烹饪过程中，尽量避免使用辣椒、花椒、黑胡椒等刺激性调料。

2. 保持膳食均衡：在这段时间里，要注意合理搭配荤素食物，以确保获得足够的营养物质。既要摄入肉类制品，也要摄入蔬菜水果。

3. 增加蛋白质摄入：建议手术后多摄入富含优质蛋白质的食物，如鱼、虾、鸡蛋和牛奶等。适当增加蛋白质摄入有助于骨骼愈合。

在骨折手术后的早期阶段，饮食应保持清淡，最好选择流质或半流质的食物，并逐渐过渡到正常饮食。这样可以避免增加胃肠道消化吸收的负担，预防腹胀、恶心、呕吐等症状的发生。