骨折后的饮食禁忌主要包括以下几个方面：

1. 避免食用高脂肪、高胆固醇、高盐分的食物，因为这些食物可能会增加骨折的风险。

2. 避免吃过于油腻或辛辣的食物，因为这些食物容易引起胃肠道不适和消化问题。

3. 尽量避免摄入咖啡因和酒精等刺激性物质，因为这些物质可能会影响骨折愈合。

4. 在进行骨折治疗期间，应该限制蛋白质的摄入量，以免对身体造成负担。

5. 饮食要多样化，不仅仅是单一类型的食物，应该注意搭配营养均衡的饮食。同时也要保证充足的水分摄入，以保持身体健康。

总之，骨折后的饮食禁忌需要根据个人情况来定制，并且需要遵循医生或专业人士的建议进行调整。