孕妇应避免饮用铁观音茶，因为它含有植物生物碱和茶多酚，这些成分可能影响孕妇的睡眠质量，对胎儿的神经系统发育产生负面影响，甚至导致胎儿畸形。此外，铁观音茶相对浓郁，饮用后会增加肾脏负担，还可能导致缺铁性贫血。出于孕妇和胎儿的健康考虑，应尽量避免饮茶。

在怀孕的前三个月，孕妇最好不饮茶，特别是铁观音等浓茶，因为这时正是胎儿神经系统形成的关键时期，茶碱可能影响胎儿的正常发育。

然而，在怀孕后期，孕妇可以适量饮用凉性茶，这有益于身体。对于体质较热的孕妇，可以在怀孕4个月后谨慎选择淡茶饮用。

不管选择何种性质的茶叶，孕妇都应避免饮用浓茶，特别是在晚饭后。最佳时间是在午饭后一小时到晚饭前一小时，以避免茶叶中的鞣酸干扰铁的吸收。这样的饮茶时间也有助于提升免疫力。