向日葵的果实被称为葵花籽，可供食用和榨取油用。葵花籽富含不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素，口感美味，因此成为备受欢迎的休闲零食和食用油源。那么，葵花籽具体有哪些功效和作用呢？下面详细解答这个问题。

葵花籽的功效与作用

1. 预防高血压

葵花籽具有预防高血压的作用。其中微量元素钾加速人体内钠盐的代谢，而不饱和脂肪酸则有助于净化血液并促进血液循环。葵花籽中的植物蛋白、维生素和氨基酸等营养成分，有助于营养心肌并提高心脏功能。食用熟葵花籽不仅可以预防高血压，还可以预防高血脂、动脉硬化以及心脏病等多种疾病的发生。

2. 提高记忆力

葵花籽还具有提高记忆力的重要功效。它富含天然磷脂、微量元素锌以及铁、磷等矿物质等营养成分。这些物质被人体吸收后，能提高脑细胞的活性，营养脑神经，防止脑功能减退，对提高人类的记忆力非常有益。

3. 预防动脉硬化

生葵花籽对心血管有明显的保护作用，能有效预防动脉硬化的发生。葵花籽中的固醇和磷脂等营养成分可以阻止人体内胆固醇的合成，净化血液，降低血液的黏稠度，并增加血管壁的弹性和通透性，防止血管老化和僵化，从而降低了动脉硬化的发病率。

4. 滋阴润燥，润肠通便

生葵花籽有滋阴润燥的功效，能清除人体内的热毒，缓解肺燥咳嗽、阴虚燥热等不良症状。葵花籽中的天然油脂被人体吸收后，可以润滑肠道，促进肠胃蠕动，缩短排便时间，对缓解肠燥性便秘有明显效果。

以上就是有关葵花籽的功效与作用的详细内容，希望对大家有所帮助。需要注意的是，过量食用葵花籽可能导致上火，引发口舌生疮等症状，影响正常生活。因此，在食用葵花籽时请适量食用。