痛风性关节炎是因为尿酸盐在关节囊、滑囊、软骨、骨质和其他组织中沉积，引发损害和炎症反应。为了预防和治疗这种疾病，应该关注以下饮食方面的建议：

1. 避免辛辣刺激性调味品：味精、酱油、辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜、茴香、八角等食品调料虽然不含嘌呤，但它们可能激发植物神经，导致痛风急性发作。因此，应该适度使用这些调味品，尤其是鸡精，因为它含有核苷酸，可能产生尿酸，对痛风不利。

2. 避免高嘌呤食物：避免过度摄入高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、肉类、黄豆、扁豆、菠菜、椰菜花、芦笋、蘑菇等。特别要少吃花生，因为它含有高脂肪和嘌呤。

3. 避免酸性食物：减少摄入酸性食物，因为它们可能加重病情。相反，多吃碱性食物，以帮助维持酸碱平衡。喝一些含有矿物质的苏打水也有助于改善体内的酸性环境。

4. 少喝汤：痛风患者应该减少鱼汤、肉汤等汤类食物的摄入，因为这些汤中含有大量嘌呤成分，可能导致尿酸升高。

5. 戒烟戒酒：尽量戒除吸烟和酗酒，因为它们可能加重痛风症状。适度的红酒可以是一个例外。

6. 避免高胆固醇食物：减少摄入高胆固醇的食物，如动物内脏、肥肉、鱼、鱿鱼、墨鱼，因为这些食物可能与高嘌呤食物有一些重叠。

总之，通过合理的饮食和生活方式的调整，可以有效预防和管理痛风性关节炎。