尽管柠檬水有美白的潜力，但其效果并不十分显著。这是因为柠檬富含维生素C和其他酸性成分，其中的维生素C对美白和抗氧化有一定效果，因此饮用柠檬水可以略微改善肤色。此外，常饮柠檬水不仅能美白皮肤，还有助于促进肠胃健康和减重。如果皮肤色斑较轻，柠檬水也可以有所改善作用。

关于用冷水还是热水泡柠檬水的问题，许多人可能认为冷水更合适，因为柠檬富含维生素C和营养物质，热水可能会破坏这些成分。然而，事实并非如此。柠檬中的维生素C相当耐热，即使用50至70度的热水泡，维生素C的损失不会超过40%。此外，50或60度的热水更有助于维生素C的溶解。虽然已经入春，但气温仍然较低，因此如果想享用柠檬水，可以选择用稍微温热的水泡，但应避免使用滚烫的开水。

喝柠檬水的好处包括：

1. 提高免疫力：柠檬水富含维生素C，有助于提高免疫力，并促进铁的吸收。

2. 抗衰老：柠檬水的抗氧化作用有助于对抗自由基损害，减缓衰老过程。维生素C有助于合成胶原蛋白，保护皮肤，预防皱纹产生。

3. 控制食欲：柠檬水中的可溶性纤维素果胶有助于增加饱腹感，帮助控制食欲，避免过度进食，有助于维持体重。

4. 促进消化：柠檬水刺激胃酸分泌，有助于促进消化，促进排便，清理肠道，还能缓解消化不良、烧心和胀气等不适症状。