通常情况下，食用未熟的黄豆是否会导致中毒需要在医生指导下根据摄入量进行评估。具体情况如下：

1. 不会中毒：

如果摄入的量相对较少，一般不会引起中毒，但可能会干扰人体对营养物质的吸收，导致胃肠道不适反应，如腹胀、腹泻、腹痛等。

2. 可能会中毒：

如果未能控制好食用量，长期大量摄入，未经加热处理的黄豆中含有的血凝素会导致红细胞凝集，造成血管阻塞和中毒。此外，未煮熟的黄豆中还含有毒素和抗营养因子，过量摄入后也可能引发中毒症状。

为了避免对身体产生不良影响，在食用黄豆前务必确保彻底加热煮熟。