一般情况下，胃肠炎患者是可以食用煮熟的玉米的，以下是具体分析：

胃肠炎通常是由病毒或细菌感染引起的，例如饮用不洁净的水，未经消毒的餐具，以及经常食用海鲜等。这种情况下，患者的胃肠道会受到刺激，引发腹痛、腹胀等症状。然而，玉米属于粗粮，含有丰富的膳食纤维和维生素，不会对胃肠道造成过大刺激，因此胃肠炎患者可以安全地食用煮熟的玉米。患者还可以将玉米煮成玉米粥，这种做法更为温和，更容易消化。然而，患者需要注意，在医生的指导下进行食用，不要盲目食用，更不要一次性过量食用，以免引发消化不良等问题。

针对胃肠炎患者，建议在日常生活中尽量避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、洋葱等，以免加重病情。同时，需严格按照医生的指导用药，避免自行停药或更换药物。