如何控制血糖高的饮食

血糖高的人在日常生活中应特别注意饮食。为了更好地控制血糖，避免糖尿病的发生，我们必须控制高糖食物的摄入量。对患有糖尿病的患者而言，该疾病可能会带来严重的健康威胁。因此，血糖高的人应经常食用一些燕麦等食物来帮助控制血糖。接下来，我们将探讨一些适合血糖高的人食用的食物，希望大家引起重视。

血糖高者适合食用的食物有哪些呢？

1. 燕麦

燕麦富含营养价值和医疗保健成分。燕麦中含有丰富的B族维生素、尼克酸、叶酸和泛酸，尤其是每100克燕麦粉中的维生素E高达15毫克。此外，燕麦所含的氨基酸也很全面，其中包括人体所需的8种氨基酸，尤其是赖氨酸的含量高达0.68克。

2. 紫菜

紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和维生素等成分，其中的紫菜多糖能够显著降低空腹血糖。糖尿病患者可以在饭前食用紫菜，以降低血糖。一般可以用紫菜来制作汤或者羹。

降低血糖的紫菜食谱：取10克紫菜，50克猪瘦肉，300克清汤，加入10克葱姜末，20克湿淀粉，适量的麻油、味精和醋。先将紫菜去杂质，然后彻底漂洗干净；将猪瘦肉切成细肉末，加入少许精盐拌匀；在锅内加入清汤、精盐、味精和肉末，烧至八成熟后加入紫菜，用湿淀粉勾芡，加入葱姜末和醋，最后淋入麻油即可。

3. 洋葱

洋葱中含有硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等成分，这些成分赋予洋葱较高的药用价值。洋葱具有降血脂、抗血小板凝集、抗炎和平喘等作用，同时还对降低血糖有良好效果。洋葱可以生食或者炒食。

4. 大蒜

大蒜中含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯类、甙类、多糖和脂类等成分。大蒜具有杀菌、抗病毒、抗炎、消肿瘤、降血脂、保护血管和保肝等作用。近年来的研究发现，大蒜对降低血糖有很好的效果，可以作为糖尿病患者的食疗之一。大蒜可以生食，也可以煮食、煨食，还可以用作配料。

以上就是关于血糖高者适合食用的食物的相关介绍。希望这些信息对您有所帮助，祝您生活愉快。