苦荞麦，又称金荞麦、荞麦当归、荞麦三七等，是指蓼科植物金荞麦的干燥根茎。其性凉、味辛苦，归属于肺经。具有清热解毒、活血化瘀、健脾利湿的功效。主要用于治疗肺脓疡、麻疹肺炎、扁桃周围脓肿等疾病。那么，金荞麦有哪些功效与作用呢？下面将为您解答。

金荞麦的功效与作用：

1. 清热解毒：金荞麦具有清热解毒的功效。由于金荞麦性凉、味辛苦，属于肺经，可清热解毒、活血化瘀、健脾利湿。主要用于治疗肺脓疡、麻疹肺炎和扁桃周围脓肿等疾病。金荞麦中富含的芦丁也具有一定的清热解毒作用。

2. 降低三高：金荞麦具有降低三高的功效。金荞麦富含芦丁、维生素和矿物质，能够降低人体血液中的血脂、血糖和胆固醇，预防动脉粥样硬化和心肌梗塞，并且减少毛细血管的脆性和渗透性，预防高血压。因此，金荞麦对心血管的保护作用非常好。

3. 预防癌症：金荞麦具有预防癌症的功效。金荞麦中含有黄酮类化合物，对癌细胞的生长有抑制作用。制成的药物对于预防和抗癌非常有效。此外，金荞麦中的桑色素可以有效清除体内的自由基，起到延缓衰老的作用。

4. 提高免疫力：金荞麦具有提高免疫力的作用。金荞麦富含蛋白质，且其消化率很高，在人体消化酶的作用下可以分解成18种人体可吸收利用的氨基酸。这些氨基酸有助于调节人体新陈代谢，增强体质，提高免疫力。

以上是关于金荞麦的功效与作用的介绍。但需注意，孕妇应禁用金荞麦。对于服用金荞麦的人群，应避免日晒，谨防光敏反应。希望以上内容对您有所帮助。