包菜，通称包头菜或卷心菜，其叶层叠加成球状，是我国各地都栽培的蔬菜之一。包菜因其对人体健康的益处而备受青睐，常常成为餐桌上不可或缺的食材。现在，我们来探讨一下包菜的功效和作用。

包菜的益处

1. 保护胃黏膜

包菜含有一种独特的维生素——维生素U，这是其他蔬菜中罕见的。维生素U的主要作用是保护粘膜细胞，包括胃黏膜，因此，对于患有胃溃疡和胃炎的人来说，适量食用包菜有助于维护胃部健康。

2. 增强免疫力

包菜富含多种氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，可以满足身体的元素需求，增强体质，提高免疫力，从而预防疾病入侵，减少感冒等小疾病的发生。

3. 抗癌防癌

包菜能抑制体内亚硝酸盐的生成，这是一种重要的致癌物质。减少亚硝酸盐的含量可以降低细胞癌变的风险，因此，经常食用包菜有助于抗癌和防癌。

4. 促进骨骼健康

包菜富含维生素C，这对增强体质、提高免疫力非常有益。此外，包菜还富含维生素K，可以增强骨骼健康，有助于肠道功能。因此，食用包菜可以促进骨骼健康。

5. 促进消化

包菜对促进消化和提高肠胃功能有积极作用。其中的维生素C有助于减轻肠胃炎症，而膳食纤维可以促进肠胃蠕动，有助于排除体内废物，迅速缓解消化不良和食欲不振等问题。

6. 美容护肤

包菜富含维生素C和E，对皮肤有益，可以改善皮肤水分不足的情况，使皮肤更加滋润、有光泽，并预防皮肤色素沉淀。

以上是有关包菜功效与作用的相关内容。需要注意的是，包菜的纤维较多，质地较硬，因此不适合脾胃虚寒、泄泻问题或小儿脾虚的人多食。