苦瓜是一种营养价值较高、我们日常生活中常食用的食物。尽管苦瓜的性寒味苦，但它却具有清热祛暑、明目解毒的功效。很多人因为它的苦味而选择不吃，但实际上它对人体有很多益处。接下来，我们将详细介绍苦瓜的功效与作用。

苦瓜的功效与作用如下：

1. 清热益气：苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗中暑发热、痱子过多、结膜炎等疾病有一定的疗效。

2. 保护机体：苦瓜富含维生素C，可以预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化，提高机体应激能力，保护心脏等。

3. 防癌抗癌：苦瓜中的有效成分能够抑制正常细胞的癌变并促进突变细胞的恢复，具有一定的防癌和抗癌作用。

4. 降血糖血脂：苦瓜含有被称为"脂肪杀手"的苦瓜素，可以减少脂肪和多糖的摄入。此外，苦瓜还具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及增强人体免疫力等药用和保健功能。

5. 美容肌肤：苦瓜具有滋润白皙皮肤的功效，还能镇静和保湿肌肤。特别是在容易出现燥热问题的夏天，敷上冰过的苦瓜片能立即缓解肌肤的不适。

以上就是关于苦瓜的功效与作用的介绍。苦瓜具有清热益气、保护机体、抗癌、降血糖血脂、美容肌肤等功效，因此经常食用苦瓜对身体是有益的。此外，需要注意的是，若发现苦瓜表面泛黄，则不宜购买。希望以上内容对您有帮助。