高脂血症是指血液中总胆固醇、甘油三酯等指标超过正常范围，可能会增加心脑血管疾病的风险。为了预防和治疗高脂血症，建议采取以下饮食调理方法：

1. 控制饮食总热量：保持健康体重，避免暴饮暴食，尽量减少高热量、高脂肪、高盐分的食物摄入。

2. 多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含纤维素、维生素和矿物质等营养素，有助于降低胆固醇和甘油三酯的吸收。

3. 增加膳食纤维：膳食纤维可以促进肠道蠕动，有助于消化吸收，同时也能降低胆固醇和甘油三酯的吸收。

4. 选择低脂肪的蛋白质来源：例如瘦肉、鱼类、豆类等，尽量避免高脂肪的动物性蛋白质。

5. 适当补充健康脂肪：例如橄榄油、坚果等富含健康脂肪的食物，有助于降低胆固醇和甘油三酯的吸收。

6. 饮食均衡：保持多样化的饮食结构，包括碳水化合物、蛋白质和脂肪等多种营养素。

需要注意的是，以上建议仅供参考，具体饮食调理还需根据个人情况进行调整。建议咨询专业医生或营养师的意见。