口腔溃疡是口腔黏膜疾病中常见的溃疡性损害，好发于唇、颊、舌缘等部位，有周期复发的特点。本病可见于任何年龄，以女性为多，一年四季均能发生。溃疡有自限性，一般7~10日可自行痊愈。若用营养食疗的方法对付，那是再好不过了。原因中医认为，本病多由心脾积热、阴虚火旺引起。现代医学认为，复发性口腔溃疡首先与免疫有着密切关系。此外，贫血、偏食、消化不良、腹泻、发热、睡眠不足、过度疲劳、精神紧张、工作压力大、月经周期改变等现象频繁出现，也会造成机体免疫力下降，导致复发性口腔溃疡的频繁发作。症状口腔溃疡的主要临床症状为口腔黏膜反复出现圆形或椭圆形小溃疡面，可单发亦可多发于口腔黏膜的任何部位，有剧烈的自发性疼痛。全身症状不甚明显。发现本病时多在溃疡期，溃疡面直径约2~3毫米，底线，边缘整齐，周围有红晕，溃疡面被黄白色纤维性渗出物覆盖，有剧烈的烧灼样疼痛，如遇冷、热、酸、咸等刺激使疼痛加重，说话、饮食均感困难。愈后不留任何疤痕，但可以随天气、情绪、劳累等因素而反复发作。本病可迁延数年、甚至数十年不愈。营养治疗原则：1、因脾胃积热引起，在饮食上宜吃清热泻火，凉血通腑之物。2、如心火上炎，宜吃清心降火，凉血利尿食物。3、因肝郁气滞与情绪、有经相关的，饮食上宜舒肝理气，调理冲任。4、患者有阴虚火旺，宜吃滋阴降火之物调理。5、因脾虚湿困引起，饮食治疗宜多吃具有益气健脾、芳香化湿的食物。6、有脾肾阳虚的，治宜温补脾肾，散寒化湿。口腔溃疡的饮食指导：1、多食含锌食物，以促进创面愈合，比如牡蛎、动物肝脏、瘦肉、蛋类、花生、核桃等。2、多吃富含维生素B1、维生素B2、维生素C的食物，有利于溃疡愈合。故应多吃新鲜蔬菜和水果，如番茄、茄子、胡萝卜、白萝卜、白菜、菠菜等。3、忌食辛辣、香燥、温热、动火食物，如葱、姜、韭、蒜、辣椒、胡椒、牛羊、狗肉。4、忌用烟、酒、咖啡及刺激性饮料。5、多喝开水，尽可能避免刺激。6、饮食要软、易消化，重者可给予半流质饮食。7、避免过多食用酸、碱、辣或烤炸的食物。8、多吃新鲜清淡菜肴，忌食膏粱厚味之物。5种方法应对口腔溃疡：诱因1过敏。对某种食物，甚至某种牙膏过敏，也有可能长口腔溃疡。应对：如果在吃了某种从没吃过的食物之后得了口腔溃疡，要考虑是不是它们引起的，立即停吃停用，记录下来。另外，建议用温水漱口，然后将少量原汁蜂蜜敷在溃疡面，多次重复，第二天溃疡就会明显好转。诱因2吸烟。如果吸烟者的口腔被咬破，烟碱中含有的多种有害物质会附着在破损的口腔黏膜处，干扰、破坏黏膜的自我修复，引起溃疡。应对：口腔内有破损时，用嚼口香糖代替吸烟，能刺激唾液分泌，保持口腔湿润，促进溃疡愈合。诱因3火气大。中医把“火气大”看作长口腔溃疡的原因，但“火”也分虚实。应对：口腔溃疡要分清是“实火”还是“虚火”，对症用药。实火溃疡表面呈黄色，红肿热痛，且伴有口苦口臭、心烦身热、尿黄、便秘症状。推荐药物：牛黄解毒片、三黄片等。虚火溃疡表面呈白色，隐隐作痛，且伴有心烦、两颊发红、口干、疲倦无力等症状。推荐药物：知柏地黄丸、六味地黄丸等。诱因4润喉片当糖。冬春季气候干燥，咽喉容易疼痛发痒，不少人吃润喉片来治疗。但如果口腔无炎症，将润喉片当糖吃，反而可能引起口腔溃疡。应对：不要把润喉片当糖吃，即使要吃也不要总含在一个位置。诱因5维生素缺乏。“多吃水果、蔬菜”之所以成为治疗口腔溃疡的金科玉律，就是因为维生素缺乏容易导致口腔溃疡。应对：通常是体内的维生素A、B缺乏引起了口腔溃疡，因此，应多食用黄色和深绿色的果蔬，以及牛奶、鸡蛋等食物来补充维生素A，由于B族维生素之间有协同作用，建议服用复合维生素B。