经过太阳热或人工加热使葡萄果实脱水而成的食品，被认为是一种高能量的营养品。然而，对于血糖高的人来说，是否可以食用葡萄干则是一个问题。

尽管葡萄干味道甘美，具有补气益血、生津利尿的功效，且富含丰富的微量元素，可以有效改善因缺铁引起的贫血症状，但葡萄干中含有大量的糖分，且其升糖指数较高。对于血糖高的患者来说，食用葡萄干很容易导致血糖水平升高，增加不良并发症的风险。因此，血糖高的人应避免食用葡萄干。

对于血糖高的人，建议选择其他食物作为葡萄干的替代品。例如，新鲜的低热量、低糖分的蔬菜和水果是很好的选择。新鲜的蔬菜和水果含有丰富的维生素和纤维素，可以平衡血糖水平。此外，新鲜的蔬菜和水果还富含有机酸和微量元素，可以促进基础代谢的加快。基础代谢的提升将加速身体内血糖的消耗。

血糖高的人可以选择食用新鲜的蔬菜和水果，如苹果、猕猴桃、樱桃和柚子等。希望这个回答对您有所帮助！