一般来说，通过食用荔枝并饮用盐水可以分解荔枝中的荔枝酸，以避免荔枝酸在体内积聚对身体造成伤害，并且有助于缓解上火症状的发生。

荔枝具有温热性质，食用过多可能导致口腔溃疡、咽喉肿痛等症状，这些症状通常被认为是上火的表现。荔枝含有荔枝酸等成分，通过饮用盐水可以帮助分解荔枝酸，使其酸性物质不在体内积聚。盐水中的盐分与荔枝中的糖分相互作用，可以预防过量食用荔枝引起的上火症状。此外，在食用荔枝之前，将荔枝浸泡在盐水中，可以促使糖分和盐分相互作用，同时还具有杀菌和驱虫的效果。

荔枝含有较高的糖分，过量食用可能导致血糖升高，因此糖尿病患者在食用荔枝时应适量控制。对于患有痔疮的患者，也应谨慎食用荔枝，因为它可能会加重上火症状，不适宜食用，可能导致痔疮症状的加剧。