茄子和苦瓜是可以一起食用的，但需要适量注意，过量摄入可能对身体健康造成影响。

茄子具有去痛活血、清热消肿和解痛利尿等功效。苦瓜则具有寒性和苦味，富含多种维生素和矿物质。此外，苦瓜中还含有皂苷成分，具有解除疲劳、清心明目、降血脂和降血糖的作用。由于苦瓜和茄子都属于寒凉性食物，它们的搭配食用可以清热降火，并有助于清除血管垃圾，保护心脑血管，非常适合脑血管疾病患者食用。

在夏天搭配食用茄子和苦瓜既可以补充营养，又具有一定的食疗功效。然而，仍需注意适量食用。苦瓜的性质偏向寒凉，食用过多可能导致腹泻，脾胃虚弱的人群应该少量摄入。此外，孕妇不适合食用苦瓜，因为它可能刺激子宫收缩，导致流产。在食用茄子时要注意不要生吃，因为生茄子中含有一种叫做茄碱的物质，对胃肠道有较强的刺激作用，可能引起腹泻和腹痛症状。