芹菜的益处

1、调节血压

芹菜富含降压成分，实验证明它对兔、犬静脉注射后有显著的降压作用。此外，血管灌流实验显示它能促使血管扩张。使用主动脉弓灌流法，芹菜还可以抵抗烟碱、山梗茶碱等物质引起的升压反应，并有效降低血压。因此，临床应用证实芹菜对原发性高血压、妊娠性高血压以及更年期高血压均具有效果。

2、清热解毒

常感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适的人，食用适量的芹菜有助于清热解毒，促进康复。对于肝火过旺、皮肤粗糙，以及经常失眠、头疼的人，适当增加芹菜的摄入可以起到积极的辅助效果。

3、解酒养胃

芹菜含有丰富的纤维，可以加速胃部的消化和排泄过程。同时，芹菜还具有利尿作用，有助于将胃中的酒精通过尿液排出体外，从而缓解胃部的负担，起到解酒养胃的作用。

4、滋养血液，强身健体

芹菜含有较高的铁元素，能够补充妇女在经期失血后的损失。经常食用芹菜可以避免皮肤苍白、干燥、无光泽，同时还能使目光有神，头发黑亮。

总结：芹菜作为一种营养丰富的蔬菜，具有多种健康益处。它不仅有助于平衡血压、清热解毒，还能帮助解酒，同时滋养血液，补充能量，使人体更健康。因此，我们在日常饮食中应该适量摄入芹菜，以享受它带来的健康好处。