鹌鹑蛋，又称鹑鸟蛋或鹌鹑卵，被誉为动物界的人参，常用于滋补食疗，因其独特的营养成分而被赞誉为"卵中佳品"和延年益寿的"灵丹妙药"。接下来，我们将详细了解鹌鹑蛋的营养价值和益处。

鹌鹑蛋的营养价值：

每百克鹌鹑蛋含蛋白质12.8克、脂肪11.1克、碳水化合物2.1克、维生素A337微克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.49毫克、维生素E3.08毫克、钾138毫克、钠106.6毫克、镁11毫克、锰0.04毫克、锌1.61毫克。这些成分对结核病、高血压和代谢障碍等具有益处。

鹌鹑蛋的功效：

1.预防失眠：鹌鹑蛋富含微量元素，可提高中枢神经功能，预防神经衰弱，改善失眠和多梦情况。

2.预防缓解过敏：增强免疫功能，提高抗过敏能力，预防过敏症状，减轻症状如皮肤丘疹和恶心呕吐。

3.提高大脑功能：含丰富磷脂和维生素，有补脑作用，促进智力发育。

4.防治疾病：可辅助防治多种疾病，包括浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血等。

5.预防视力下降：富含核黄素，有益于视神经发育，提高视网膜功能，预防视力下降和眼科疾病。

以上介绍了鹌鹑蛋的营养价值及功效，希望对您有所帮助，祝您健康愉快。